Zutaten (8-10 Personen): 3,0 – 3,5 kg Schweineschulter (ausgelöst und ohne Schwarte), 3 Äpfel, 3 Zwiebeln, 15 Cherrytomaten, Thymian, Zitronenthymian,… Weiterlesen Pulled Pork aus dem Römertopf
Autor: Peperoni
Carpaccio mit Trüffelmayonnaise, Wachteleiern und schwarzem Knoblauch
Zutaten (1 Person): 120 g Rinderfilet, 2 Wachteleier, 2 Zehen schwarzer Knoblauch, Salat, Senfdressing, Trüffelmayonnaise, Gewürzblüten, 1 EL ger. Parmesan,… Weiterlesen Carpaccio mit Trüffelmayonnaise, Wachteleiern und schwarzem Knoblauch
Geflammter Brioche-Scheiterhaufen
Zutaten (4 Personen): Scheiterhaufen 200 gr Brioche, 200 ml Milch, 2 Eier, 2 Eigelb, 1 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker,… Weiterlesen Geflammter Brioche-Scheiterhaufen
Asiatischer Schweinebauch mit Spitzkohl-Salat
Zutaten (4 Personen): ca. 1,5 kg Schweinebauch (mit Knochen), 1 Spitzkohl, 15 – 20 g eingelegter Ingwer, 15 – 20… Weiterlesen Asiatischer Schweinebauch mit Spitzkohl-Salat